Jäätelö Kesä

Kun sisälämpömittari näyttää +28,5, uunin lämmittäminen on viimeinen asia mitä haluat tehdä. Kaasu hellan päälle laittaminenkin tekee kipeää. Mitä tarjota vieraille? JÄÄTELÖÄ!

Ostin Århusissa ollessani valmiita suklaakuppeja. Todella tummaa suklaa, ihan liian tummaa minun makuun. Karpalo-kinuskijäätelöä, kermavaahtoa, kinuskikastiketta, suklaa tikkuja ja vähän nonparelleja. Lapsi vierailla oli kivaa kun sai koota itse oman annoksen. Aikuisilla tais olla yhtä hauskaa. Lopputulos oli jokaisella oman näköinen.

 

...Kermavaahdolla tai ilman....

Jäljelle jäi vain kuoret... siis minulta...

In English

What to offer to your quests when it feels like your appartment is hotter from the inside than wheather outside? Last thing you wanna do is to heat the owen! Ice cream. Ice cream with different toppings and everyone can make their own desserts. Kids loved it and I think adults too. Everyone ended up having own kind of dessert. Chocolate ice cream cups where too dark for my taste. Kids ate two! One with ice cream and another without. Go figure?!

Hanna-tädin kakkuja Hannan päivänä

 Viime viikolla oli Hanna päivä. Jos olisin sen 20 vuotta nuorempi, meillä olisi ollut juhlat kotona. Meillä juhlittiin kaikki "kissan ristiäiset" sukulaisten kesken. Se oli lystiä. Kakkua, pullaa ja talo täynnä sukulaisia. Niistä ajoista 20 vuotta myöhemmin on työpäivä ja tarjolla on laatikollinen Hanna-tädin kakkuja työkavereille. Ei huono sekään. :)  

Hanna-tädin kakut:

200g sulaa margariinia, 2dl kuohukermaa, 3dl sokeria, 5,5dl vehnäjauhoja, 3dl perunajauhoja ja 2tl leivinjauhetta. Kaikki aineet sekaisin keskenään.  (niin helppoa) Tee pieniä palloja pellille. 200 astetta 8-10min uunista riippuen. Minulla riitti 6min ja risat. Kypsyyden näkee helposti siitä kun pohja alkaa hieman tummua. Maidon kanssa nautittuna menee helposti 10 näitä!

In English

Name day! What a great reason to have a party. Or it was when I was little. There was always a party on my name day, Hannas day. Cake and house full with relatives, so much fun. Now a days name day is not a huge reason for party anymore. This year I was working and I went to work with box full of aunt Hannas cookies...

Kesäkuun leipomuksia

Kesäkuu mennä vilisti ohi. Kesän alkuun ajoittui kummi-tytön rippijuhlat pohjoisessa juuri ennen Juhannusta. Annin äiti oli leiponut kakut ja täyttänyt ne valmiiksi. Minä vain koristelin.

Kakkujen välissä oli valkosuklaamoussea, tuoreita mansikoita ja raparperihilloa.

Juhannus menikin sitten töissä ollessa. Juhannuspäivänä syötiin kuitenkin töissä raparperikakkua. Ohjetta olin jo vuoden verran ihastellu Kinuskikissan sivuilla. Hyvää oli, mutta......

 

Sokerin KARAMELLISOINTI! Ohjeessa oli monta vaihetta, mikä ei tuottanut ongelmaa, mutta sokerin karamellisointi tuotti pään vaivaa. Tämä kakku tässä oli versio nro.2. Ensimmäinen meni roskiin, koska sokeri raparperien päällä ei tiivistynyt niinku piti. Seuraavana iltana yritin uudestaan selättää sokerin, mutta turhaan. Kakku sinällään oli hyvää, mutta raparperi ei "rapsahdellu" suussa niinku ois pitäny. En löytänyt netistä kunnon ohjetta sokerin karamellisointiin... Help! Anyone?

In english

June went by before I noticed! beginning of the month I had my god daughters confirmation up North. I was in charge of decorating the cakes. Midd-summer weekend was work work for me. I didn't mind. We still had cake at work. :) This Rhubarb cake was "try" number2 and it still didn't satisfied me. Making caramel out of sugar is difficult...(fustrated) difficult....Luckily it didn't mess up the cakes good taste though.