Piparitaloja

Oma piparitaloni näyttää tältä. 

 

Piparitalojen rakentelu jatkui vielä. Tämän vuoden juttu oli selkeesti kookoslastukatot. 

 

In english 

On top is my own gingerbreadhouse. I continued building them.... This years "must have" was coconut chip roofs.

Piparitalokoulu

Vuoden 2009 kuvat on pienennetty. Projekti etenee.... 

Minä jo odottelen uuden vuoden tuomaa arkea. En ois ikinä ois uskonut sanovani tätä, mutta liika suklaa on LIIKAA. Uutta vuotta odotellessa tässä lähtee minun joulu joka alkoi kerrankin kiireettömästi marraskuun vika viikolla piparikoulun merkeissä.

Sen sijaan, että oisin rakentanut kaikille ystävilleni piparitalot jouluksi päätin pitää talonrakennuspäivän heille. Piparitalokoulun pidin kahtena päivänä. Ensin tulikasteessa oli Elisa ja Jenni ja sitten Eija-Riina, Lissu ja Saara. Taikina ja mallit oli valmiina odottamassa tekijöitä. Jokainen valitsi mieleisensä mallin ja siitä se ajatus sitten lähti. :) 
 

Tässä siis Elisan ja Jennin taidonnäytteet.

Kaikkista parasta koko touhussa oli ystävien riemu. Kukaan ei ollut aikaisemmin taloa rakentanut itsekseen ainakaan aikuisiällä. Kaikki lähtivät kotiin omannäköisten talojen kanssa.

Eija-Riinan talo oli pelkistetty kun taas Liisan talosta tuli "all american" versio väreineen.
 

Saara sen sijaan innostui kirkkoprojektista. Tuumaili: "Meneeköhän homma överiksi sitten kun huomaa liimaavansa karkin päälle toista karkkia?"

Liisan talon hieno kattoluukku syntyi pienen "erehdyksen" myötä. 

 

Tästä alkoi minun joulun odotukseni.

In english

I have change all my 2009 pictures smaller. So the project continues....

While I'm waiting for the New Year here are some pictures from this Christmas. I started early with no hurry. Instead of making gingerbread houses to all my friends I decided to make them make the houses themselves. It was perfect gift for me too. To see the joy of making was priceless. Everyone went home with selfmade house.  

Täällä edelleen / Still here

Täällä edelleen olen. Kaikki blogi kuvani ovat liian suuria. Ei käynyt edes mielessä, että ne pitäis pienentää?! Jep jep. Nyt sitten olen pikku hiljaa pienentänyt kuvia samalla miettien menenkö sieltä mistä aita on matalin ja ostan vain lisää tilaa. Jossain vaiheessa olen laittanut Picasan oletukseksi kuvien säilytykseen eikä sitä voi muuttaa. (tai näin luulen) Jokatapauksessa, kuluneen kuukauden aikana olen rakentanut monta siis todella monta piparitaloa ja pitänyt talonrakennuskoulua ystävilleni. Kävin myös katsastamassa Viinin joulumarkkinat. Näistä siis lisää vielä tämän vuoden puolella. 

In English

I'm still here. All my pictures are too big. I didn't realize that they needed to be smaller!? Jep, silly me and my computer skills. :) Now I have been making the pictures smaller and thinking should I take the easy way out? Meaning should I just buy more space and be done with it. Anyway, during this month I have been building a lot of gingerbread houses and I mean a LOT. Also I had gingerbread house building school for my friends couple of times. I went to Vienna to see Christmas markets with my parents as a christmas present. Loved it! I will post everything before year ends...

Lila piparitalo

Kokeilin Mansikkamäen piparitalo-kaavaa. Tässäkin oli kaarevaa linjaa. Katto oli huomattavasti haasteellisempi koota kuin aikaisemmat linnunpöntöt. Talojen rakenteluun jää koukkuun kun vain saa aloitettua. Lopputulos on aina yllätys itsellenikin. Alunperin tästä en ajatellut tekeväni itämaisen tyyppistä.

In English

One more gingerbread house....

Jouluinen juustokakku ja mudcake minicupcakes

Työpaikan pikku joulut on juhlittu. Olin jälkiruokavastaava. Tarjolla oli jouluista juustokakkua ja mini-mudcake cupcakes. Juustokakkuun ohje löytyi ihastuttavasta Belle Baien blogista. Omena-kanelihilloa en kaupasta löytänyt joten lisäsin itse kanelin hillon joukkoon.

Juustokakku olisi saanut olla vielä korkeampi. Kuvista on vaikea arvioida kuinka korkea kakusta tulee. Ensi kerralla laitan 6dl kermaa ja 600g tuorejuustoa ja hilloa suhteessa myös enemmän jotta maku säilyy. Eikä haittaa vaikka piparipohja olisi ollut hieman korkeampi myös.

Tein minikokoisia cupcakeseja tällä kertaa. Niitä on mukavampi syödä ja voi hyvällä omallatunnolla vetää niitä vaikka kolme yhden sijaan. :) Ohje näihin löytyy täältä.

In English

We had Christmas Party at work and I was in charge of the desserts. We had Christmas cheesecake and mini mudcake cupcakes. Christmas cheesecake had cinnamon apple jam in it and bottom was gincerbread.

Linnunpönttöjä

Kotivinkin Jouluherkut lehdessä oli tänä vuonna tehty linnunpönttöjä piparitalon sijaan. Ohje näytti niin simppeliltä, että pakkohan se oli kokeilla. Homma ei lähtenyt käyntiin ihan niinkuin Strömsöössä.....
 

Tässä vaiheessa meinasi epätoivo hiipiä... Jos tää oli lopputulos 4kg:n piparitaikinan leipominen ei enää hirveenä houkutellut. Pienen hermoromahduksen jälkeen kokosin itseni, lisäsin taikinaan lisää jauhoja...paljon... ja kaulitsin suutuspäissäni taikinan ohuemmaksi...huomattavasti... ja VO-LA ! Uutta lopputulosta ois voinu vaikka lehdessä esitellä. ;)

Vielä ei ole liian myöhäistä ostaa lehteä ja kokeilla oman linnunpöntön tekoa. Hyvänä "porkkanana" voi pitää toteutukseen tarvittavia tyhjiä viinipulloja.... ;) Linnuista vaan tuli hieman liian lihavia istuakseen itse pöntön reiän reunalla. Jäipähän jotain haastetta ensi vuoteen. 

In English

Gingerbread birdhouses.

Toffee

Kokeilin toffeen tekoa. Ohje oli hyvin simppeli: 2dl sokeria, 2dl maitoa ja 2 reilua ruokalusikallista voita. Keitä aineista toffee... Aloitin keittämisen  ja mitään ei tapahtunut. Jatkoin keittämistä eikä edelleenkään mitään merkkejä toffeen muodostumisesta. Meinasin jo kaataa seoksen lavuaarista alas. Onneksi netin ihmeellinen maailma oli auki ja nopean googlettamisen tuloksena selvisi, että toffeeta pitää keittää puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen!!!??? Ja kuinka ollakkaan maagisen 25min jatkuvan sekoittamisen jälkeen seos alkoi muistuttamaan toffeeta.

In English

Self made caramel. All you need is 2dl sugar, 2dl milk and 2 big tablespoons of butter. Cooking time about 30min minumum. :)

Jotain Joulua....

Ensimmäinen kuivakakku ever... Pehmeä piparikakku joka parini jääkaapissa oltuaan pari päivää. En osaa sanoa mitä oikein odotin tältä, mutta mitä se ikinä olikaan ei täyttynyt. :) Vai oliko vika vain maistajassa tiedä häntä, mutta kuivakakut saa jatkossakin jäädä tekemättä.

...Mutta tämän vuotinen joulukalenterini on paras vuosiin!!! Tässä kalenterissa on itseasiassa 2 kalenteria. Toisella puolen konvehdit ovat alkoholilla höystettyjä. Konvehdit on taivaallisen hyviä ja juuri sopivan kokoisia. Vielä ei ole liian myöhäistä hakea tämmönen Stockalta. Tätä suosittelen käsi sydämellä!!!!

In English

My first coffee cake ever! Don't know what I expected but surely this gingerbread coffee cake didn't match to my expectations. BUT I must say that my this years Christmas calendar is absolutely the best in years! Boy does the Germans know how to make good chocolate! :D

Piparitalo vol. 2

Vielä yksi projekti joululta... Tämä talo meni vanhemmilleni ja sieltä eteenpäin veljelleni. Äidin kameralla otetut kuvat joita en osannu suurentaa. ;) Joulu on ihanaa aikaa, mutta on se vaan niin kiva palata normi arkeen vihdoinkin.

In English

One more Christmas project. This house went to my parents house and from there to my brothers. I didn't know how to make these pictures larger....so this has to do. :)

Hyvää Uutta Vuotta !

Uuden Vuoden kunniaksi meillä syötiin poroa ja jälkiruuaksi tein Valkosuklaabavaroisaa itse tehdyllä mansikkahillolla. Tämä ei kyllä minusta eroa kovinkaan ihan tavallisesta valkosuklaamoussesta, mutta nimi on ainakin fancympi. :D Liharuuan päälle tämä oli sopivan "kevyt" jälkkäri.

2dl maitoa, 125g valkosuklaata, 3 liivatetta ja 2,5dl kuohukermaa

Laita ensin liivatteet likoamaan kylmään veteen, kuumenna maito jossa valkosuklaa tasaiseksi seokseksi jonka jälkeen lisää pehmenneet liivatteet joukkoon. Anna seoksen jäähtyä kunnolla. Vatkaa sillä välin kuohukerma ja lisää se valkosuklaa maitoon sen jäähdyttyä metallilusikalla. Kaada kippoihin ja anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

Kovasti olen pohtinut uuden vuoden lupausta liittyen leipomiseen, katsotaan mitä keksin.... ehkä siihen liitty keksi jos toinenkin. ;)

In English

Happy New Year ! This whitechocolatemousse was our desert this New Years dinner. After eating reindeer this was a nice "light" ending for great dinner. I have been thinking of what kind of promice I will make for this year concerning baking. Haven't decided yeat but maybe it involves cookie or two...

Piparimuffinit

Tätä ohjetta mainostettiin monissa lehdissä tänä jouluna. Muffinssien sijaan tein tämmösen laatan ja kuorutin sen vielä porkkanakakun tuorejuustokuorutteella. Parasta tässä oli kuorutus, muuten tämä ei oikein maistunu miltään!?

100g voita
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 prk vanilja rahkaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl piparkakkumaustetta 2,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja fariinisokeri vaahdoksi, lisää munat ja vaniljarahka. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne nopeasti taikinaan. 200 astetta n.12min.

Kuorute: 200g maustamatonta tuorejuustoa
3dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

In English

Gingerbread muffins. Sounds good I know but it really wasn't that special. Best part was the topping which didn't originally belong to the recepy... :)

Joulutortut

Joulutortut on jo melkein kaikki syöty! Tein ensimmäistä kertaa itse joulutortut taikinasta lähtien. Ohje on äidiltä. Meillä on kotona aina syöty näitä kaupan torttutaikinasta tehtyjen joulutorttujen sijaan. Omani tykkään syödä jäisinä. Sillä tavalla nämä onkin huvenneet pakasteesta.

3dl kuohu- tai vispikermaa
7dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
250g pehmeää voita

1 purkki luumuhilloa

250 astetta n.7min

- Vatkaa kerma vaahdoksi, jonka jälkeen nypi vehnäjauhot (jossa leivinjauhe) ja pehmeä voi sekaan.
- Vaivaa kädellä kaikki hyvin sekaisin taikinaksi, laita taikina hetkeksi jääkaappiin.
- Kaulitse ja tee joulutortut muotilla. Minun tehtäväni oli kotona aikoinaan kärrätä valmiit uuniin menevät pellit hetkeksi takapihalle pakkaseen jäätymään ennen uuniin menoa. Nyt kun asunnostani puuttuu parveke, jääkaappi toimi "jäädyttäjänä". Aikamoisia järjestelyjä vaati, mutta toimi melkein yhtä hyvin kuin takapiha...
- Lopuksi voitele joulutortut munalla ennen uuniin laittoa

In English

Christmas is coming and this year I will be ready on time! These Christmas tarts are nearly all gone already though. :) Recepy is my mothers and I still love to eat these straight from the fridge.

Piparitaloja

Tein kuin teinkin itse piparitalon tänä jouluna. Vieläpä kaksi! Ylemmän sai minun ihastuttava ystäväni Jenni joululahjaksi ja alempi jäi kotiin. Piparitalon rakentaminen tuntuu työläältä, mutta kun vihdoinkin siihen ryhtyy se vie mennessään. Harmikseni itse ryhdyin tuumasta toimeen hieman myöhässä. Todennäköisesti olisin kyhännyt paljon enemmän ja paneutunut asiaan syvemmin. Ensi töikseni ihan kohtuu tulosta. :)

In english

I did it! My very first gingerbread house, two of them! The first house was a present to my lovely friend Jenni and the other one stayed home. To make a gingerbreadhouse might at first feel like a lot of work but once you get the hang of it it rolls along quite nicely. It's a pity that I started so late with these. Otherwise I would have propably done a couple more. And take more time for planning them. To me the result is very sadisfying being a first timer... :)

Piparkakku-KAKKU-talo

Piparkakkutalo joka on kakkua. Minulla tuntuu aina kiinnostavan kaikki mikä on vähänkin erikoisempaa ja työläämmän näköistä. Tätä kakkua olen hautonut päässäni marraskuusta lähtien. Kokeilisinko vai en.... Eilen me sitten se toteutettiin avopuolisoni kanssa lahjaksi ystävillemme. Kakkua tehdessämme oli hauska huomata kuinka suurpiirteinen minä olen leipoessa verrattuna häneen. Johtuisko siitä, että ruokaa laittaessa määrissä pitää olla tarkka (ehkä). Minähän en meidän perheessä laita ikinä ruokaa, joten oletan ainoastaan näin asian olevan. :) Taloon tehdään piparille maistuva pohja, sitten se täytetään ja vuorataan suklaavoikreemillä ja pipareista tehdään muuta osat. Kakkua ei tarvitse kostuttaa millään.

Alkuperäinen suunnitelma oli tehdä siitä kolmikerroksinen, mutta vuorauksen jälkeen painosta johtuen välikerros rupesi tursuamaan välistä ulos, koska se oli tehty paloista. Voikreemi on siitä loistavaa, että välikerros oli helppo nostaa pois. Kakun koostumus on myös hyvin tiivis, mutta pehmeä joten uudelleen kokoaminen ei ollut vaikeaa.

Koriste raidoitukseen minulla olisi ollut ihan oikea välinekkin, mutta se oli jäänyt vanhempieni luokse Helsinkiin joten apuväline tehtiin yhdestä muovisesta pakasterasiankannesta leikkaamalla. Hyvin toimi.

In english

Gingerbread CAKE house. It seems like the more complex the recepie is the more interested I get. This is a project that I have been thinking about since November. Yesterday I made it with my spouce. It was funny to notice that I'm more willing to cut corners than he is when it comes to baking. Maybe it's because when you are cooking food you need to be maticulate. I never cook....To make the cake you just need to "season" the dough to taste like gingerbread. The building materials are the cakes and chocolate buttercream and for decorations you can use gingerbread and sugarfrosting.

Piparinen juustokakku

Itsenäisyyspäivänä me söimme piparijuustokakkusia. Ohje löytyi maku.fi sivuilta ja googlettamalla huomasin, että tämä ohje taisi olla viime jouluna aika suosittu blogeissa. Hyvää oli varsinkin kun oli paljon kermavaahtoa vielä päällä. Tein näitä samoja kakkusia eilen uudestaan ja tällä kertaa tein ne muffinssipellille suoraan. Annoksista tuli sopivamman kokoisia. Kakkujen juusto-osat nousee todella kovasti uunissa, mutta laskevat takaisin siihen korkeuteen kuin olivat uuniin mentäessä jäähdyttyään. Tarvitset:

Piparitaikinaa

400g tuorejuustoa
2 munaa
1,5 dl fariinisokeria
(tiiviisti puristettuna)
1 tl vaniljauutetta
2 tl kanelia

Voitele vuoat ja vuoraa ne piparitaikinalla. Sekoita kaikki muut aineet keskenään tasaiseksi seokseksi ja kaada piparisiin vuokiin. Paista uunin alatasolla n.40min 175 asteessa. Valmisteluun menee n. 10min mikä on aika luksusta.

In english

These gingerbread cheesecakes are fast and easy to make. We had these in our independence day. When I found this recepy I noticed that it was quite popular last year in cakebloggs. No wonder because it only takes about 10 minutes to make the preperations and 40 minutes in the owen. :)