Pikapulla

Pikapullaa piknikille. Ohje lupasi valmistusajaksi 10min ja paistoajaksi 10min. Toimii! Ohjeen löysin Koti ja Keittiö lehdestä 6-7/2012.

100g voita tai margariinia

2dl kermaviiliä, kermaa tai

maitoa

1 muna

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl sokeria

2tl kardemummaa

1/4tl suolaa

• Sulata rasva kattilassa ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää joukkoon kermaviili, kerma tai maito ja muna vatkaimella sekoittaen.
• Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää voiseokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
• Lusikoi pieniin vuokiin, paista 225-asteessa n.10min tai kunnes kypsä

Sanoisin kumminkin että tämä on semmonen muffinssi-pulla. Oikea hiiva pullan tekee, mutta hyvä pullan vivahde tässä kumminkin oli. Minun oli pakko itse vähän duunata ohjetta. Lisäsin 2 tl kanelia, suklaa- ja toffeehippuja. Lisäisin kanelin ohjeeseen joka tapauksessa, koska muuten pikapulla olisi ollut hieman mauton. Minun käyttämät vuoat oli aika isoja, jolloin myös paistoaika piteni.

In English

Quick bun, 10min to make it and 10min to bake it. To my taste it was a muffin with a little hint of a bun. I added some cinnamon, chocolate and caramelchips to these. Perfect for pikniks.

EI, ei näin!

Aina ei voi onnistua! Mansikkajugurttikakkua piti tulla. Noh, tulihan siitä, mutta ei kaunista. Kakku kyllä syötiin, mutta ei niissä merkeissä missä piti. Olin unohtanut kuinka mansikka meneekin tommoseksi mössöksi, vaikka tuoreita olikin. Kakku ei oo raaka, mutta ei näköjään ollu myöskään täysin päältä kypsä. Voin kertoa, että kylläpä otti päästä! Nöyrty taas kummasti tämä leipuri. Ohje löytyy täältä. Kakun rakenne ja maku muuten oli todella maukas. Jälkeen päin hyvä ystäväni lohdutti minua tällä linkillä. Sitten taas hymyilytti.

In English

It's not always smooth sailing...

Inspiroiva Lontoo

Inspiroiduin ja innostuin! Ihana Lontoo, joka yllätti minut täysin. Enkä ollut edes ekaa kertaa. En osaa sanoa mitä tapahtui, mutta kutkuttava pakko päästä pian takaisin jäi takaraivoon jyskyttään. Shoreditchin alue teki vaikutuksen. Olisimpa minäkin yhtä rohkea ja avaisin oman pienen kahvilan. (täydellisessä maailmassa, jossa ei tarvitsisi murehtia "aikuisten asioita" kuten lainan lyhennystä)

Sunnuntaina kannattaa suunnata Shoreditchiin. Olimme siellä silloin ja kadut kuhisivat ihmisiä ja ruokakojuja. Jos aikaa olisi ollut enemmän kuin muutama päivä, olisin istunut yhdessä kadun kulmassa koko päivän katsellen vain ohi kulkevia toistaan "cooleimpia" ihmisiä. Käsite hipsteri sai ihan uuden ulottovuuden.

Shoreditch on hieno esimerkki siitä kuinka vanha tehdasalue saa uuden elämän. Yhdestä hallista löytyi Lola's cupcakes joka taitaa olla jonkinmoisessa nosteessa kun myös kyseinen paikka löytyy Sohon Top Shopin sisältä. Nerokas ajatus myydä cupcakeja pienestä vaunusta. Ei ole normaalin kivijalkamyymälän kuluja. Maistelin muutamaa... red velvet oli kuiva, mutta oreo oli todella hyvä! Nää on näitä ikuisia makuasioita. Liputan mini cupcake ajatuksen puolesta kuten Lolakin.

Shoreditch tosiaan oli täynnä pikku putiikkeja ja ihastuttavia näyteikkunoita. Todella, todella inspiroivaa. Sanoinko jo, että oli todella inspiroivaa.

Meillä oli hotelli Notting Hillin alueella. Suosittelen. Sieltä löytyi myös Jamie Oliverin Recipease kahvila/kauppa. Aivan jäätävän nerokas liikeidea. Sisustus oli muodikkaan rustiikkinen, siellä oli maistiaisia ja kahvila jotenkin meni sisustukseen niin hienosti ettei tuntenut olevansa kahvilassa. Mikä parasta, sieltä pystyi varaamaan itselleen leivonta/kokkikurssin. Ihan mistä ruoka-aiheesta tahansa. Aamulla kun olimme siellä aamupalalla, siellä joku vanhempi rouva oli yksityistunnilla opettelemassa jotain. Tunnelma oli hyvin rento eikä yhtään väkinäinen.

Harrodsilla oleva Laduree piti käydä esittelemässä ystävälleni. Heidän macaronsit eivät enää innosta samalla tavalla kuin ennen. Kiitos Nizzan LAC leipomon, mutta sisustus on aina yhtä suloinen.

Elämän muutoksen myötä huomio kiinnittyy nykyään myös muihin seikkoihin kuten hotellin edessä olleeseen mahtavaan polkupyörään ja lasten istuimiin. Puhumattakaan Ladureen syöttötuolista.

In English

London. I'm truly inspired. Thank you Shoreditch and Notting Hill.