Elsin kakut

Aiemmin jo sanoin, että tänä vuonna juhlitaan monet kolmikymppiset...Nyt oli Elsin vuoro. Harmi kun kuvista ei näe, että kuorute on hennon vaaleanpunainen ja tuo punainen geeli kimaltelee. Kyllä ne Amerikassa osaa tehdä kaikkea hienoa! :) Kakkujen välissä oli kinuskikermavaahtoa ja lakkahilloa.

In english

As I told You earlier that there will be many 30th birthdays coming up this year. Now it was Elsi's turn. It's a bitty that you can't see how cute the light pink sugarpaste was on the cake and the red gel was all about glitter. In America they know how to make good stuff.... :)

Testi Bebet

Pelottavan värisiä, mutta hyvän makuisia. Helmikuun Kotivinkissä oli ohje näihin bebeihin. Innostuin kovasti, mutta jostain syystä ohje lojui keittiönpöydällä pari viikkoa ennenkuin oikeasti tein näitä.... okei tein heti ohjeesta innostuttua kuoret, mutta täyte jäi vain tekemättä, joten eka satsin kuoret kerkes mennä parempiin suihin ilman täytettä. Sinni ei taaskaan antanut periksi joten tässä on bebet nro.2. Sokerikuorute ottaakin äkäseen värin mistä johtuu aika ärtsyt värit. Makuun olen enemmän kuin tyytyväinen. Syy miksi alunperin innostuin näistä on se, että bebet voi pakastaa. Suunnitteilla on tärkeät juhlat, joten näistä kuulette vielä myöhemmin.

In english

Scary colour? I think so. But the taste is as good as it should be. When I found this recepy I started baking these really enthusiasticly but I didn't finish them all the way. So the first round went in to better mouths without the filling. Second round is this one. The reason why I got so exited about these small cakes is that you can freeze them. I am planing on a special party. So you will defenetly hear from bebe's again....

Paholaisensuklaakakku cupcakes

Minulla oli viime viikolla Nikonin järkkärikamera lainassa. Kuvan laatu on aivan järkyttävän paljon parempi kuin normi digikamerassa. Minun ostoslistani kasvoi taas... yleiskoneen eteen kyllä tämä kamera hankinta kiilasi kirkkaasti. Kokeilin mansikkkajugurttikermavaahtoa suklaakakkujen päälle. Ilokseni yhdistelmä toimii hyvin. Kumma kun ei ole aikasemmin tullut kokeiltua. Kermavaahtoon sekoittaa aina vain tuorejuustoa tai rahkaa vanhasta tottumuksesta.

In english

Aren't these pictures good??!!! I had Nikon systemdigitalcamera in use last week. My shopping list just got longer after this experience. You can't eaven talk about the differences between regular digital camera and system camera in same day... I tryed out new topping for these small cakes, Strawberry yoghurt whipcream. Combination was really good and only thing that crossed my mind was why haven't I tryed this earlyer?! :)

Lumihiutalekakku

Näitä lumihiutalekakkuja löytyy vähän joka kakkublogista. Tässä minun versioni, jonka vein töihin tuossa menneenä viikkona. Ensimmäistä kertaa kokeilin tuommosta reunapursotusta. Itseopiskellessa näitä kakkujuttuja menee aina vähän aikaa kunnes hoksaa miten homma toimii. Ensi kerralla reunuskin on toivottavasti jo paljon siistimpi.

In english

These snowflakecakes are not so uniq anymore. This is my version of it. :) I took this cake to work the other week.

Mansikka-Pannacotta kakku

Tänä vuonna juhlitaan monet kolmekymppiset minun ystäväpiirissäni. Viime viikonloppuna yllätimme yhden tulevan päivänsankarin kakulla ja shampanjalla. Ystävänpäiväkin sattui sopivasti samalle viikonlopulle. Tein kinuskikissan tekemää mansikka-pannacotta juustokakkua. Täytyy sanoa, että minun makuuni kakku ei maistunut oikein miltään. Mansikan tilalle olisi kannattanut tehdä jotain kirpeämpää ehkäpä lime-valkosuklaa tuorejuusto olisi ollut tähän parempi vaihtoehto. Ajatuksena yhdistelmä on kuitenkin minusta varsin hieno. Ekaa kertaa kokeilin myös joululahjaksi saamaani suklaapursotukseen tarkoitettua "kynää". On muuten aika loisto tuote.

In english

This year we are celebrating many 30th birthdays among our friends. First surprise party was last weekend. I made this strawberry-pannacotta cheesecake for that occasion. In my opinion the idea of this cake is brilliant (not my own idea) but together strawberry-pannacotta doesn't really taste anything special.... :) but then again I'm starting to be really critical with my bakings.

Suklaakeksin ohje

Jotain helppoa, nopeaa ja hyvää.... :) Ohje on suoraan Hershey's semi-sweet chocolate chips- pussin takaa. Jenkkilässä käytetään mittayksikkönä CUP:ia mikä on noin 2,37 dl. Laskeskelin mitat noin tarkkuudella taskulaskimella, sen verran on huono matikkapää. Keksien maku ei siitä kärsinyt.

5,3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
2,37 dl pehmeää voita
1,7 dl sokeria
1,7 dl ruokosokeria
1 tl vanilja uutetta
2 kananmunaa
4,74 dl suklaa rakeita

-Jauhot, sooda ja suola yhteen.
-Vatkaa pehmeä voi sokereiden ja vanilja uutteen kanssa yhteen kunnes seos on "creamy". Lisää joukkoon munat hyvin vatkaten. Lisää seokseen jauhot vähitellen ja lopuksi suklaa.
-Paista uunissa n.190 astetta kunnes keksit ovat kypsiä ehkä noin 8-10 min riippuen uunin tehosta.

Wilma

Saanko esitellä : Tässä on minun keittiöapulainen Wilma. Heti kun keittiöstä alkaa kuulua kolinaa, Wilma on salamana tarkastamassa mistä on kyse . Joskus leipoessa menee monta tuntia ja siltikkin tämä sinnikäs kaveri vain istua napottaa ja odottaa joskopa mama antaisi sille pienen maistiaisen mitä ikinä onkaan tekemässä. Ja yleensä mama kyllä antaa. Kermavaahto on yksi Wilma herkuista ja taikinakulhosta joudumme joskus keskustelemaan kumpi sen saa rapata. Tässä kuvassa olen juuri kokeillut chocolatechip cookiesseja. Toin Amerikasta Hershey'sin suklaa rakeita ja keksit toteutin paketin kyljessä olleella ohjeella. Ei tarvitsisi kyllä erikseen varmaan mainita että ohje on loistava!

In english

May I introduce: This is my loyal helper in kitchen, Wilma. She is my best friend. No matter how long it will take me to make what ever I'm making, she sits and waits. She knows that eventually I will give her a taste. Whipped cream is one of her favorites just like her "mamas". We know what is good! :) This picture gives you a little peak what usually is going on in my kitchen.