Juustokakun ohje

Tämä on sinulle Nobody. Kiitos paljon kun kävit kommentoimassa. En ole kerennyt käymään blogissani vähään aikaan. Muuten olisin aikaisemmin jo laittanut ohjeen pyynnöstäsi. Harvoin kukaan kommentoi tekeleitäni, mistä syystä ohje jää monesti laittamatta. Kumpa blogiin voisi lisätä kommentin lisäksi myös "tykkää"-toiminnon. Silloin ei kenenkään tarvitsisi laittaa palautetta. Tekijälle eli minulle se olisi mukava toiminto kun näkisi moniko käy katsomassa juttujani. :D Minäkin luen muutamia kakkublogeja viikottain ja tykkään niistä tosi paljon, mutta en koskaan kommentoi niihin. Se onkin asia johon täytyy nyt tehdä muutos.

New Yorkin juustokakku

keksipohja:
300g digestivekeksejä
150g voita

juustokakkuseos:
600g Philadelphia-tuorejuustoa
2,5dl maitorahkaa
1dl sokeria
1dl maissitärkkelystä

2tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
1dl kuohukermaa
200g valkosuklaata

mustikoita

1. Murenna keksit muruksi ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele muruseos irtopohjavuokaan ja paista pohjaa uunin keskitasolla 175 asteessa n.10min. Anna pohjan jäähtyä.

2. Vatkaa tuorejuusto ja maitorahka kuohkeaksi seokseksi. Sekoita joukkoon sokeri, maissitärkkelys ja vaniljasokeri.

3. Lisää juustoseokseen munat yksi kerrallaan ja lopuksi kuohukerma.

4. Sulata valkosuklaa ja kaada sula hieman jäähtynyt suklaa seokseen. Kaada seos keksipohjan päälle vuokaan ja sirota mieleinen määrä mustikoita päälle.

5. Kypsennä kakkua uunin keskiosassa n.40min. Peitä kakku foliolla kun se on muuttunut kullan keltaiseksi, ettei kakku pala päältä. 40min jälkeen katkaise uunista virta ja anna kakun olla uunissa jälkilämmöllä 30min.

Minulla yleensä juustokakut jää kiinni irtopohjavuoan reunoihin. Nyt testasin miten käy jos ruokaöljyllä sivelee reunan juuri ennen kuin kaata juustoseoksen vuokaan. A-Vot ja kakku irtosi nätisti vuoasta ja jätti reunan kauniin epätasaseksi. :D Alkuperäisessä ohjeessa käytetään 24cm vuokaa. Minä puolitin ohjeen ja tein kakun 17cm vuokaan. Siitä tuli mukavan korkea. Ja jälleen kerran suosittelen tätä kokeilemaan. En kait sitä muuten tänne laittaisikaan.... :D

In English

Usually nobody cames and makes any comments to me. For my cheesecake I got two messages. One for where is the recepy? and second one for thanks for nothing. I apologize, I haven't visited my site for awhile. (too busy I tell myself) :D I think it would be a great idea if the blogspot would ad and "like"-command to its site, so that everyone could go and press that. Then the Blog keeper that would be me would know that someone is actually liking what I'm doing. :) I know it takes an extra effort to go and write something. I read couple of cakeblogs weekly and I never comment eaven though I like them a lot. That's something where I have to change now.