Lila piparitalo

Kokeilin Mansikkamäen piparitalo-kaavaa. Tässäkin oli kaarevaa linjaa. Katto oli huomattavasti haasteellisempi koota kuin aikaisemmat linnunpöntöt. Talojen rakenteluun jää koukkuun kun vain saa aloitettua. Lopputulos on aina yllätys itsellenikin. Alunperin tästä en ajatellut tekeväni itämaisen tyyppistä.

In English

One more gingerbread house....

Jouluinen juustokakku ja mudcake minicupcakes

Työpaikan pikku joulut on juhlittu. Olin jälkiruokavastaava. Tarjolla oli jouluista juustokakkua ja mini-mudcake cupcakes. Juustokakkuun ohje löytyi ihastuttavasta Belle Baien blogista. Omena-kanelihilloa en kaupasta löytänyt joten lisäsin itse kanelin hillon joukkoon.

Juustokakku olisi saanut olla vielä korkeampi. Kuvista on vaikea arvioida kuinka korkea kakusta tulee. Ensi kerralla laitan 6dl kermaa ja 600g tuorejuustoa ja hilloa suhteessa myös enemmän jotta maku säilyy. Eikä haittaa vaikka piparipohja olisi ollut hieman korkeampi myös.

Tein minikokoisia cupcakeseja tällä kertaa. Niitä on mukavampi syödä ja voi hyvällä omallatunnolla vetää niitä vaikka kolme yhden sijaan. :) Ohje näihin löytyy täältä.

In English

We had Christmas Party at work and I was in charge of the desserts. We had Christmas cheesecake and mini mudcake cupcakes. Christmas cheesecake had cinnamon apple jam in it and bottom was gincerbread.

Linnunpönttöjä

Kotivinkin Jouluherkut lehdessä oli tänä vuonna tehty linnunpönttöjä piparitalon sijaan. Ohje näytti niin simppeliltä, että pakkohan se oli kokeilla. Homma ei lähtenyt käyntiin ihan niinkuin Strömsöössä.....
 

Tässä vaiheessa meinasi epätoivo hiipiä... Jos tää oli lopputulos 4kg:n piparitaikinan leipominen ei enää hirveenä houkutellut. Pienen hermoromahduksen jälkeen kokosin itseni, lisäsin taikinaan lisää jauhoja...paljon... ja kaulitsin suutuspäissäni taikinan ohuemmaksi...huomattavasti... ja VO-LA ! Uutta lopputulosta ois voinu vaikka lehdessä esitellä. ;)

Vielä ei ole liian myöhäistä ostaa lehteä ja kokeilla oman linnunpöntön tekoa. Hyvänä "porkkanana" voi pitää toteutukseen tarvittavia tyhjiä viinipulloja.... ;) Linnuista vaan tuli hieman liian lihavia istuakseen itse pöntön reiän reunalla. Jäipähän jotain haastetta ensi vuoteen. 

In English

Gingerbread birdhouses.

Toffee

Kokeilin toffeen tekoa. Ohje oli hyvin simppeli: 2dl sokeria, 2dl maitoa ja 2 reilua ruokalusikallista voita. Keitä aineista toffee... Aloitin keittämisen  ja mitään ei tapahtunut. Jatkoin keittämistä eikä edelleenkään mitään merkkejä toffeen muodostumisesta. Meinasin jo kaataa seoksen lavuaarista alas. Onneksi netin ihmeellinen maailma oli auki ja nopean googlettamisen tuloksena selvisi, että toffeeta pitää keittää puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen!!!??? Ja kuinka ollakkaan maagisen 25min jatkuvan sekoittamisen jälkeen seos alkoi muistuttamaan toffeeta.

In English

Self made caramel. All you need is 2dl sugar, 2dl milk and 2 big tablespoons of butter. Cooking time about 30min minumum. :)

Jotain Joulua....

Ensimmäinen kuivakakku ever... Pehmeä piparikakku joka parini jääkaapissa oltuaan pari päivää. En osaa sanoa mitä oikein odotin tältä, mutta mitä se ikinä olikaan ei täyttynyt. :) Vai oliko vika vain maistajassa tiedä häntä, mutta kuivakakut saa jatkossakin jäädä tekemättä.

...Mutta tämän vuotinen joulukalenterini on paras vuosiin!!! Tässä kalenterissa on itseasiassa 2 kalenteria. Toisella puolen konvehdit ovat alkoholilla höystettyjä. Konvehdit on taivaallisen hyviä ja juuri sopivan kokoisia. Vielä ei ole liian myöhäistä hakea tämmönen Stockalta. Tätä suosittelen käsi sydämellä!!!!

In English

My first coffee cake ever! Don't know what I expected but surely this gingerbread coffee cake didn't match to my expectations. BUT I must say that my this years Christmas calendar is absolutely the best in years! Boy does the Germans know how to make good chocolate! :D

Nykin herkkuja

Blogi hiljainen marraskuu on takana. Kävin "syyslomalla" Nykissä. Joku voisi todeta, että vastahan siellä olin. Joo-o. Lufthansalla oli kesällä niin hyvä tarjous etten voinut vastustaa kiusausta. Pienenä mainoksena voin todeta etten ole aikoihin saanu koneessa niin hyvää palvelua kuin Lufthansalla sain. Ja sitten matkan antimiin:

Upper West sidelta löytyi ihastuttava ranskalaistyylinen kahvila, jossa oli levoton määrä piirakoita mistä valita. Kahvila on myös tunnettu You've got mail-leffasta. Siitä myöhemmin lisää....

Dean and Delucan kurpitsa marenkipiiras ihastutti.

Cupcake, oh cupcake. Ja aina valitsen saman!

Jätti cupcake ei puhutellut mua.

Whoopiesit eivät olleet niin suosittuja. 

Kaloreita siinä näytti olevan 330-530. Jos meilläkin ilmoitettais kalorit kahviloissa, saattais  moni herkku jäädä maistamatta. Paljonkohan tulee kaloreita normi Kakkugallerian kakkubuffassa vedettyä? Parempi ettei tiedä. ;) 

Viimeisen illan hätäsesti vauhdissa nautittu red velvet.

In English

A few weeks ago I was in New York. Didn't bake anything last month but I still feel like I have had my share of sugar. :D