Jouluinen juustokakku ja mudcake minicupcakes

Työpaikan pikku joulut on juhlittu. Olin jälkiruokavastaava. Tarjolla oli jouluista juustokakkua ja mini-mudcake cupcakes. Juustokakkuun ohje löytyi ihastuttavasta Belle Baien blogista. Omena-kanelihilloa en kaupasta löytänyt joten lisäsin itse kanelin hillon joukkoon.

Juustokakku olisi saanut olla vielä korkeampi. Kuvista on vaikea arvioida kuinka korkea kakusta tulee. Ensi kerralla laitan 6dl kermaa ja 600g tuorejuustoa ja hilloa suhteessa myös enemmän jotta maku säilyy. Eikä haittaa vaikka piparipohja olisi ollut hieman korkeampi myös.

Tein minikokoisia cupcakeseja tällä kertaa. Niitä on mukavampi syödä ja voi hyvällä omallatunnolla vetää niitä vaikka kolme yhden sijaan. :) Ohje näihin löytyy täältä.

In English

We had Christmas Party at work and I was in charge of the desserts. We had Christmas cheesecake and mini mudcake cupcakes. Christmas cheesecake had cinnamon apple jam in it and bottom was gincerbread.