1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 prk vanilja rahkaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl piparkakkumaustetta 2,5 tl leivinjauhetta
3dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
In English
In English
My good friend Elisa came to visit me. For these occasions I have small cakes in the freezer and also always have whipped cream and jam in the fridgerator. I have been doing so much sugarpaste covered cakes that whipped cream cake feels luxury...and it was... :D
1 tsp baking soda
3/4 tsp salt
1 cup unsalted butter softened
2 cups sugar
3 large eggs, at room temperature
1 1/2 cups mashed very ripe bananas
6 tbls buttermilk
1 1/2 tsp vanilla extract
oven 160 celsius, 325 degrees
1. Sift together flour, baking soda, salt and baking powder
Yksin en kakkuprojektia tehnyt häitä edellisenä päivänä. :) Apuna oli äitini ja pari kappaletta tätejä joita kohta voisi kutsua hyviksi haltioiksi. Oli niistä niin paljon apua ja tukea. (Välillä meinasi oma usko loppua ja paniikki iskeä) Pohjoseenkin osui häävklopulle lämpimät säät joten me päädyttiin täyttämään kakut kylmiössä, eikä tullut hihattomassa paidassa edes kylmä siellä. Pienessä kylmiössä meitä oli kolme. Yhdellä oli kermavaahtopursotin kädessä, toisella vadelmapursotin ja kolmas nosteli uusia kerroksi edellisten valmistuttua. Kakkuja oli 6 + yksi kerros kakku ja yksi pieni gluteeniton kakku, joka oli ihan prika saman makuinen kuin pääkakutkin. Tavallisten jauhojen sijaan vain vaihdettu gluteeniton jauhoseos. Haastetta löytyi ja kiire tuli. Hääpaikalta piti poistua klo.18.00 ja kakkujen täytöt päästiin aloittamaan vasta 14.00 aikoihin. Eli kaikki tehtiin aivan valmiiksi sokerikuorutetta myöten 4 tunnissa!?! Ja kukaan meistä ei ole alan ammattilainen. Taisi olla paljon onnea matkassa... :)
In English
Couple of weeks ago my brother got married. I was in charge of making the cakes, macarons and mint pops. Chalenge was big because the wedding was held 800km away from home. I didn't make all 6 cakes+one three tier cake and one glutein free cake bymyself. I had my mother and aunts helping me. We did the cakes in 4 hours and nobody is professional...yet! :) I think we had lot of luck with us. I also made the flowers for the cakes. Flowers are fairly easy to make but they are time comsuming. Over all making the flowers where the best part of the whole project. I made the macarons the same way as bakerella instructed and it worked!!! :)