perjantai 20. heinäkuuta 2012

Raparperi cupcake


Ostin ihastuttavan the Primrose Bakery- kirjan toukokuussa. Remontin edetessä odotin malttamattomana keittiön valmistumista. Raparperi cupcakeja täytyi päästä koettamaan. Kun odotettu aika koitti, tajusin yhden ainesosan puuttuvan, "itsestään kohoava" vehnäjauho. Päätin säveltää eli laitoin ohjeessa olevan vehnäjauhomäärän ja leivinjauhetta. Lopputulos ei ollut mielikuvan mukainen. Haaste on heitetty cupcaken puolelta ja aion sen vielä selättää. Pieni konsultointi kummini kanssa jonka puoleen aina käännyn leipomisongelman kohdatessa auttoi. Cupcake oli "Sponge". En osaa sitä muulla sanalla kuvailla. Eli ihan ku ois syöny märkää ennen vanhasta liitutaulusientä! ( En ole maistanut, mutta... ) Kummini arveli, että jauhoja oli liian vähän. Joten uusinta kiekka odottaa ja kun se onnistuu jaan tämän ihastuttavan ohjeen.

Mutta Kuorute oli hyvää. Haalean vaaleanpunaista, raparperin vivahteella höystettyä. 

Rhubarb buttercream icing

110g unsalted butter
500g icing sugar, sifted
50ml rhubarb juice 

Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri sekaisin. Lisää lopuksi raparperinmehu. Kuorute muuten säilyy 3-4pv ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.





In English

Since the beginning of our kitchen remodeling I have been waiting to try out these lovely rhubarb cupcakes from the Primrose Bakery- book. Here in Finland we don't have self-raising flour. So I decided to use regular flour and baking powder. Didn't work! I consulted my godmother whom I always turn to when I need advice with baking. She figured that it might be so that I had too little flour.... We'll see next time! Until then here is only the icing recepy which was good. Lightly pale pink, hint of rhubarb taste. Primrose Bakery knows what works!  

torstai 12. heinäkuuta 2012

Keittiö vol. 2

Vihdoinkin keittiömme on valolistaa vaille valmis! Lopputulokseen olen todella tyytyväinen. Aikaisemmin kun näin jossain lehdessä tai blogissa kivasti laitetun keittiön sitä mietti että voi tuommosen minäkin sitten joskus haluan/laitan. Nyt kun oli mahdollisuus toteuttaa minkälainen keittiö tahansa siitä tulikin yhtäkkiä hirveän haastavaa. Enää en osannutkaan sanoa, että mitä oikeastaan haluan. Liikaa vaihtoehtoja. Enää pohdiskelen vain, että pitäisikö laittaa vielä yksi avohylly jääkaapin päälle? 


 Leivoin tänään myös ensimmäistä kertaa! Sitä oli niin odotettu. Raparperi cupcakkien postaus menee ensi viikkoon. Lähden nimittäin pitkästä aikaa kotikonnuille pohjoseen. Sitäkin on odotettu! :)


In English

Finally our kitchen is finished! Nearly... one light is missing, or not missing put not yet installed. Before this project I used to think when ever I saw a beautiful kitchen that "oh one day I will have the same kind etc". When we got this home and decided to remodel the whole place including the kitchen I suddenly wasn't able to decide what kind of kitchen to have. Too many choises. Over all I am super happy about the result. Only one thing is buging me... I haven't been ably to decide whether to have one more open shelf above refrigerator or not? Today I also baked for the first time. Moment that I have been waiting for so long. I made rhubarb cupcakes. Post will be here next week. Tomorrow I'm off to up North to see my relatives. :)