Piparitaloja

Oma piparitaloni näyttää tältä. 

 

Piparitalojen rakentelu jatkui vielä. Tämän vuoden juttu oli selkeesti kookoslastukatot. 

 

In english 

On top is my own gingerbreadhouse. I continued building them.... This years "must have" was coconut chip roofs.

Piparitalokoulu

Vuoden 2009 kuvat on pienennetty. Projekti etenee.... 

Minä jo odottelen uuden vuoden tuomaa arkea. En ois ikinä ois uskonut sanovani tätä, mutta liika suklaa on LIIKAA. Uutta vuotta odotellessa tässä lähtee minun joulu joka alkoi kerrankin kiireettömästi marraskuun vika viikolla piparikoulun merkeissä.

Sen sijaan, että oisin rakentanut kaikille ystävilleni piparitalot jouluksi päätin pitää talonrakennuspäivän heille. Piparitalokoulun pidin kahtena päivänä. Ensin tulikasteessa oli Elisa ja Jenni ja sitten Eija-Riina, Lissu ja Saara. Taikina ja mallit oli valmiina odottamassa tekijöitä. Jokainen valitsi mieleisensä mallin ja siitä se ajatus sitten lähti. :) 
 

Tässä siis Elisan ja Jennin taidonnäytteet.

Kaikkista parasta koko touhussa oli ystävien riemu. Kukaan ei ollut aikaisemmin taloa rakentanut itsekseen ainakaan aikuisiällä. Kaikki lähtivät kotiin omannäköisten talojen kanssa.

Eija-Riinan talo oli pelkistetty kun taas Liisan talosta tuli "all american" versio väreineen.
 

Saara sen sijaan innostui kirkkoprojektista. Tuumaili: "Meneeköhän homma överiksi sitten kun huomaa liimaavansa karkin päälle toista karkkia?"

Liisan talon hieno kattoluukku syntyi pienen "erehdyksen" myötä. 

 

Tästä alkoi minun joulun odotukseni.

In english

I have change all my 2009 pictures smaller. So the project continues....

While I'm waiting for the New Year here are some pictures from this Christmas. I started early with no hurry. Instead of making gingerbread houses to all my friends I decided to make them make the houses themselves. It was perfect gift for me too. To see the joy of making was priceless. Everyone went home with selfmade house.  

Lila piparitalo

Kokeilin Mansikkamäen piparitalo-kaavaa. Tässäkin oli kaarevaa linjaa. Katto oli huomattavasti haasteellisempi koota kuin aikaisemmat linnunpöntöt. Talojen rakenteluun jää koukkuun kun vain saa aloitettua. Lopputulos on aina yllätys itsellenikin. Alunperin tästä en ajatellut tekeväni itämaisen tyyppistä.

In English

One more gingerbread house....

Linnunpönttöjä

Kotivinkin Jouluherkut lehdessä oli tänä vuonna tehty linnunpönttöjä piparitalon sijaan. Ohje näytti niin simppeliltä, että pakkohan se oli kokeilla. Homma ei lähtenyt käyntiin ihan niinkuin Strömsöössä.....
 

Tässä vaiheessa meinasi epätoivo hiipiä... Jos tää oli lopputulos 4kg:n piparitaikinan leipominen ei enää hirveenä houkutellut. Pienen hermoromahduksen jälkeen kokosin itseni, lisäsin taikinaan lisää jauhoja...paljon... ja kaulitsin suutuspäissäni taikinan ohuemmaksi...huomattavasti... ja VO-LA ! Uutta lopputulosta ois voinu vaikka lehdessä esitellä. ;)

Vielä ei ole liian myöhäistä ostaa lehteä ja kokeilla oman linnunpöntön tekoa. Hyvänä "porkkanana" voi pitää toteutukseen tarvittavia tyhjiä viinipulloja.... ;) Linnuista vaan tuli hieman liian lihavia istuakseen itse pöntön reiän reunalla. Jäipähän jotain haastetta ensi vuoteen. 

In English

Gingerbread birdhouses.

Piparitalo vol. 2

Vielä yksi projekti joululta... Tämä talo meni vanhemmilleni ja sieltä eteenpäin veljelleni. Äidin kameralla otetut kuvat joita en osannu suurentaa. ;) Joulu on ihanaa aikaa, mutta on se vaan niin kiva palata normi arkeen vihdoinkin.

In English

One more Christmas project. This house went to my parents house and from there to my brothers. I didn't know how to make these pictures larger....so this has to do. :)

Piparimuffinit

Tätä ohjetta mainostettiin monissa lehdissä tänä jouluna. Muffinssien sijaan tein tämmösen laatan ja kuorutin sen vielä porkkanakakun tuorejuustokuorutteella. Parasta tässä oli kuorutus, muuten tämä ei oikein maistunu miltään!?

100g voita
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 prk vanilja rahkaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl piparkakkumaustetta 2,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja fariinisokeri vaahdoksi, lisää munat ja vaniljarahka. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne nopeasti taikinaan. 200 astetta n.12min.

Kuorute: 200g maustamatonta tuorejuustoa
3dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

In English

Gingerbread muffins. Sounds good I know but it really wasn't that special. Best part was the topping which didn't originally belong to the recepy... :)

Vaaleat piparit

Vaihtelu virkistää ! Vaaleat piparit on hyviä, taikinan teko on nopsaa eikä siihen tarvita keittämistä. Siinäpä ne tärkeimmät tärpit. :)

Taikina:

250g margariinia
2dl sokeria
1 muna
1dl kuohukermaa
5,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl perunajauhoja
1 rkl vanilliinisokeria
2 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta

Koristeluun:
raesokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kerman kanssa vuorotellen. Taikina jää tosi pehmeäksi. Laita taikina kovettumaan jääkaappiin ennen leipomista. Voitele keksit munalla ennen paistoa ja ripottele raesokeria päälle. Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut mitään puhetta munalla voitelusta, mutta miten muutenkaan saat raesokerin jäämään keksiin kiinni??? Keksit eivät laajene uunissa joten paistovälien ei tarvitse olla suuret. 200 astetta kunnes ovat hieman ruskistuneet.

In English

These were nice change for norman gingerbreak cookies. Dough was as good as the gingerbread dough.... :)

Piparitaloja

Tein kuin teinkin itse piparitalon tänä jouluna. Vieläpä kaksi! Ylemmän sai minun ihastuttava ystäväni Jenni joululahjaksi ja alempi jäi kotiin. Piparitalon rakentaminen tuntuu työläältä, mutta kun vihdoinkin siihen ryhtyy se vie mennessään. Harmikseni itse ryhdyin tuumasta toimeen hieman myöhässä. Todennäköisesti olisin kyhännyt paljon enemmän ja paneutunut asiaan syvemmin. Ensi töikseni ihan kohtuu tulosta. :)

In english

I did it! My very first gingerbread house, two of them! The first house was a present to my lovely friend Jenni and the other one stayed home. To make a gingerbreadhouse might at first feel like a lot of work but once you get the hang of it it rolls along quite nicely. It's a pity that I started so late with these. Otherwise I would have propably done a couple more. And take more time for planning them. To me the result is very sadisfying being a first timer... :)

Piparkakku-KAKKU-talo

Piparkakkutalo joka on kakkua. Minulla tuntuu aina kiinnostavan kaikki mikä on vähänkin erikoisempaa ja työläämmän näköistä. Tätä kakkua olen hautonut päässäni marraskuusta lähtien. Kokeilisinko vai en.... Eilen me sitten se toteutettiin avopuolisoni kanssa lahjaksi ystävillemme. Kakkua tehdessämme oli hauska huomata kuinka suurpiirteinen minä olen leipoessa verrattuna häneen. Johtuisko siitä, että ruokaa laittaessa määrissä pitää olla tarkka (ehkä). Minähän en meidän perheessä laita ikinä ruokaa, joten oletan ainoastaan näin asian olevan. :) Taloon tehdään piparille maistuva pohja, sitten se täytetään ja vuorataan suklaavoikreemillä ja pipareista tehdään muuta osat. Kakkua ei tarvitse kostuttaa millään.

Alkuperäinen suunnitelma oli tehdä siitä kolmikerroksinen, mutta vuorauksen jälkeen painosta johtuen välikerros rupesi tursuamaan välistä ulos, koska se oli tehty paloista. Voikreemi on siitä loistavaa, että välikerros oli helppo nostaa pois. Kakun koostumus on myös hyvin tiivis, mutta pehmeä joten uudelleen kokoaminen ei ollut vaikeaa.

Koriste raidoitukseen minulla olisi ollut ihan oikea välinekkin, mutta se oli jäänyt vanhempieni luokse Helsinkiin joten apuväline tehtiin yhdestä muovisesta pakasterasiankannesta leikkaamalla. Hyvin toimi.

In english

Gingerbread CAKE house. It seems like the more complex the recepie is the more interested I get. This is a project that I have been thinking about since November. Yesterday I made it with my spouce. It was funny to notice that I'm more willing to cut corners than he is when it comes to baking. Maybe it's because when you are cooking food you need to be maticulate. I never cook....To make the cake you just need to "season" the dough to taste like gingerbread. The building materials are the cakes and chocolate buttercream and for decorations you can use gingerbread and sugarfrosting.

Piparinen juustokakku

Itsenäisyyspäivänä me söimme piparijuustokakkusia. Ohje löytyi maku.fi sivuilta ja googlettamalla huomasin, että tämä ohje taisi olla viime jouluna aika suosittu blogeissa. Hyvää oli varsinkin kun oli paljon kermavaahtoa vielä päällä. Tein näitä samoja kakkusia eilen uudestaan ja tällä kertaa tein ne muffinssipellille suoraan. Annoksista tuli sopivamman kokoisia. Kakkujen juusto-osat nousee todella kovasti uunissa, mutta laskevat takaisin siihen korkeuteen kuin olivat uuniin mentäessä jäähdyttyään. Tarvitset:

Piparitaikinaa

400g tuorejuustoa
2 munaa
1,5 dl fariinisokeria
(tiiviisti puristettuna)
1 tl vaniljauutetta
2 tl kanelia

Voitele vuoat ja vuoraa ne piparitaikinalla. Sekoita kaikki muut aineet keskenään tasaiseksi seokseksi ja kaada piparisiin vuokiin. Paista uunin alatasolla n.40min 175 asteessa. Valmisteluun menee n. 10min mikä on aika luksusta.

In english

These gingerbread cheesecakes are fast and easy to make. We had these in our independence day. When I found this recepy I noticed that it was quite popular last year in cakebloggs. No wonder because it only takes about 10 minutes to make the preperations and 40 minutes in the owen. :)