Focaccia- ohje

Yllätin itseni kun osasin tehdä tämmösen kuvakollaasin! Hyvä minä. Havaintokuvat on aina plussaa.... Tämän Focaccian ohje helluni oma variaatio ilmeisesti monista eri ohjeista. Eli näitä tarvitset:

3 dl lämmintä vettä, 1/2 tuorehiiva, 1 rkl sokeria JA suolaa ja vehnäjauhoja

Sekoita tuorehiiva lämpimään veteen. Sekoita sekaan myös sokeri ja suola jonka jälkeen vehnäjauhoja. Vehnäjauhoja pitää laittaa niin paljon, että joudut vaivaamaan taikinaa. Vaivaa n.5-10 min. Siitä pitää tulla sitkas.

Tee sitkaasta taikinasta pallo ja jauhota se hyvin. Anna taikinapallon nousta kulhossa kelmun ja leivinliinan alla 1h. Tunnin jälkeen taikinasta täytyy nuijia ilmat pois jonka jälkeen se on valmis leivottavaksi. Vuoan pohjalle kannattaa laittaa vähän jauhoja.

Toivottavasti havaintokuvista näkyy miten leipä on koottu. Meillä välissä on ollu vähän öljyä, pestoa, 3 eri juustoa (mozzarella, cheddar ja Brie) ja pekonia. The sky is the limit.

Kun leipä on koottu ja lopuksi öljytty anna sen vielä kohota n.30min. Ennen uuniin menoa ripottele vielä rakeista suolaa päälle. 180 astetta kunnes ruskea n. 30min.

In English

Yea me! My first ever picture collage. This is how the super good focaccia bread was made by my spouse...

Hellun kokkauksia

Meillä on syöty itse tehtyä leipää, Focaccia menneenä viikkona. Minun täytyy tunnustaa, että minä en tee makaroonilaatikkoa lukuunottamatta ruokaa ollenkaan meidän perheessä. Onnekseni avopuolisoni hoitaa keitrauspuolen kokonaan ja tekee sen mielellään. Tehtävä jakona on, hän tekee ruuan ja minä siivoan keittiön sen jälkeen. :) Tosiaan viime viikolla hän innostui tekemään focaccia. Ensin neljällä erilaisella juustolla ja sit version kolmella juustolla ja ilmakuivatulla kinkulla. Niin hyväääää, että päätin ruveta jakamaan näitä herkkuja tänne... Voisin melkein ylläpitää ihan erillistä ruokablogia hellun kokkailuista nyt kun tarkemmin mietin asiaa...

Valmis focaccia.

Uuniin menossa....Öljyn määrä saattaa näyttää runsaalta, mutta se on tarkoitus...

Valmis leipä. :D

Leipä maistui vielä seuraavanakin päivänä uunissa lämmitettynä.

Normi iltaruokaa. Lihapastaa ja rucolaa.

Ohjeen voin erikseen laittaa tänne, jos joku haluaa kokeilla leivän tekoa tai pastaa. :)

In English

I don't like to cook...I'm lucky 'cause my spouce is more than happy to make dinner in our family. He makes the food and I clean the kitchen afterwards. Last week he made focaccia bread twice. And there is also a picture of my normal dinner...lucky me. ;)