Uusi alku

Siinä se on. Poikamme ensimmäinen syntymäpäiväkakku. Kuvan otosta on kulunut yli 4kk. Blogini alkaa taas heräillä pikku hiljaa. Kuvan suklaakakun taisin tehdä Linda Lomelinon kakkukirjasta...ehkä. En enää muista. Kiteyttää aika hyvin viimeisen vuoden puuhastelujani. Tätä elämän muutosta voisi päivitellä loputtomiin, mutta pääasia on, että olen löytänyt tieni takaisin omaan pieneen harrastukseeni. Lisää on luvassa!

In English

My sons first birthday cake! Picture is taken more than four months ago. What a year it has been! I can't remember where did I got the recepy. Maybe from Linda Lomelinos cake book? It's not important, what is important is that I have found my way back to my tiny baking hobby. There will be more to come... 

Lakritsi- suklaakakku

Kuvat ei ole parhaat mahdolliset, mutta kakku oli hyvä! Tein elokuussa minikakun veljeni juhliin. Tarkoitus oli tehdä koko kakku Linda Lomelinoksen ohjeen mukaan, mutta onnistuin pilaamaan suklaakakkupohjan täydellisesti. Hätiin tuli sitten luotto kirjan the Hummingbird bakeryn ohje. Suklaakakkupohjasta tuli täydellinen. Koskaan aikasemmin mulla ei oo suklaakakkupohja pysynyt näin jämptisti ja tasasesti muodossa! Eli tässä loistava suklaakakkupohjan ohje halkasijaltaan 20cm vuokaan (puolitin ohjeen pienempään vuokaan): 

100g suolatonta voita

huoneenlämpöisenä

260g sokeria

2 kananmunaa

0,25tl vanilja-aromia

45g kaakaojauhetta

0,75tl leivinjauhetta

0,75tl ruokasoodaa

ripaus suolaa

170g vehnäjauhoja

1,6dl täysmaitoa

• Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen taikinan sekaan.
• Jatkaa vatkaamista hiljasella teholla lisäten vanilja-aromin, kaakaojauheen, leivinjauheen, soodan ja suolan. Lisää puolet vehnäjauhoista ja sen jälkeen maito ja lopuksi loput jauhot. Sekoita hyvin.
• Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 170 asteessa kunnes kakku on kypsä.

Suklaa-lakritsitäyte joka riitti kaikkiin kerroksiin:

150g tummaa suklaata

1,5dl kuohukermaa

2-3tl lakritsipulveria

1,5-2rkl vaaleaa siirappia

(tumma siirappi toimii myös)

50g voita

• Pilko suklaa pieniksi palasiksi astiaan
• Lämmitä kerma, lakritsipulveri, siirappi ja voi kattilassa. Älä keitä.
• Kaada kuuma seos suklaan päälle ja sekoita kunnes suklaa on sulannut seokseen.
• Lopuksi vatkaa seosta kunnes se on tiivistynyt tahnamaiseksi.    

Klassinen vaniljakreemikuorute:

300g huoneenlämpöstä voita

4-5dl tomusokeria

4-5rkl vispikermaa

3tl vaniljasokeria

turkoosia pastaväriä

• Vatkaa voi valkoiseksi ja ilmavaksi n.3-4 minuuttia
• Lisää tomusokeri voivaahtoon asteittain vähän kerrallaan. Lisää lopuksi kerma ja vaniljasokeri ja vatkaa kunnes kreemi on valmis. Värjää lopuksi kreemi pastavärillä. Vähän kerrallaan jotta saat mieleisen värin. Pastaväri on todella tehokasta.

In English

Licorice chocolate frosting and chocolate cake was good combination. Linda Lomelinos knows what works!

Omenamuffinssi vai Suklainen Omena- Britakakku

Kesällä Kotivinkin juttua varten tein 2 mun suokkari herkkua. Simply cinful cinnamon muffinsseja omena täytteellä ja suklaista Britakakkua jossa oli omenatäytettä. En osannut päättää kumpi oli parempi. Britakakku vei voiton.

Kuvauspäivä oli huippu alkujännityksen jälkeen. Unelma duuni on hänellä, joka saa olla osallisena työkseen ruokakuvauksissa. 

Britakakun omenatäytteen tein mututuntumalla. 2-3 hapanta omenaa, 3-4tl kanelia, 1 kanelitanko ja 3-5tl hillosokeria (oman maun mukaan). Kaikki kattilassa sekasin.

Kotivinkin kuvaaja ihastui näihin minun cupcake "kuljetusboxeihin", jotka olen hankkinut Nykistä Bath and Beyond liikkeestä. Hauskathan nuo on ja oikeesti käytännölliset. Tietenkin! Wilma oli kuvauksien jälkeen ihan sippi kaikesta vahtimisesta.

In English

I coudn't decide which one to make to Kotivinkki shooting. Simply cinful cinnamon muffin or chocolate meringue apple cake. We call the cake Brita cake here in Finland. Both are my favorites. Brita cake is my speciality. Cake won.

Tuparit

Lauantaina vietimme vihdoinkin pienimuotoisia tupareita kodissamme. Aikataulutus meni vähän metsään ja leipominen jäi lauantaiaamuun. Hieman oli jännitystä ilmassa, miten leipomusten käy. Hyvin kävi. Tein Vadelmaista-juustokakkubrownieta (kunnon sanahirviö) ja Suklaa cupcakeja varalta, jos edellä mainittu ei olisi onnistunut.

Kakku olisi pitänyt tehdä suorakaiteenmuotoiseen vuokaan, mutta kun sellaista ei ollut otin riskin ja tein tavalliseen pyöreään. Toimi, mutta brownie osaa olisi voinut olla ehkä vähän vähemmän. Parasta tässä oli ehdottomasti vadelmakermakuorute!

Brownie

200g tummaa suklaata

(käytin laktoositonta Brunbergin

maitosuklaata) 

200g voita

250g tomusokeria

3 kananmunaa

110g vehnäjauhoja

Juustokakku

400g tuorejuustoa

150g tomusokeria

0,5 tl vanilja-aromia

2 kananmunaa

Vadelmakuorute

3dl vispikermaa

100g tomusokeria

150g vadelmia

• Brownie: Sulata suklaa. Vatkaa voi ja tomusokeri sekaisin. Lisää munat yksitellen, vatkaa hyvin ennen seuraavan lisäystä. Munien jälkeen lisää vehnäjauhot ja lopuksi sulatettu suklaa. Vatkaa kaikki hyvin sekaisin. Kaada vuokaan.
• Juustokakku: Vatkaa alhaisella teholla tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja-aromi sekaisin. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten. Seoksen tulee olla sileää ja kermamaista. Levitä seos brownietaikinan päälle. Paista kakkua 170 asteessa kunnes se tuntuu kiinteältä, laidoilta hieman ruskistunut, mutta keskeltä vielä vaalea. Pienemmän vuoan takia taikinaa oli paksummin joten kakku oli uunissa vähän yli tunnin ja lopussa laitoin folion kakun päälle jottei se olisi tummunut päältä liikaa. Jäähdytä valmis kakku ja siirrä se jääkaappiin viilenemään vielä vähintään 2 tunniksi.
•  Kermakuorute: Vatkaa kerma, sokeri ja vadelmat paksuksi, mutta ei kovaksi vaahdoksi. Levitä seos valmiin kakun päälle.

 

Laktoosittoman suklaan ansiosta kakku oli kokonaan laktoositon. Ja vaikka suklaa ei ollutkaan tummaa, browniesta tuli kuitenkin tumma. Eli toimii myös ulkonäöllisesti. 

Suklaa cupcaket tein minikoossa ja päälle laitoin valmista vanilla frostingia. 

Suklaa kuppikakut 12kpl

3 kananmunaa

2,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

50g voita

1dl kermaviiliä

2rkl kylmää kahvia

3,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

4rkl hyvälaatuista kaakaojauhetta

ripaus suolaa

100g tummaa suklaata

(kaakaopitoisuus 70%,

käytin Maraboun 70% minttusuklaata)

 

• Sulata suklaa. Sulata myös voi. Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi.Sekoita sulannut voi, kermaviili ja kylmä kahvi keskenään sekaisin ja lisää seos munavaahtoon. 
• Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakao ja suola keskenään sekaisin. Lisää munavaahtoon. Sekoita varovasti. Lisää lopuksi suklaa ja sekoita.
• Täytä muffinssi 2/3 vuoista. Taikina kohoaa hyvin uunissa. Kypsennä niitä 175 asteessa kunnes ovat kypsiä n.10-15min koosta riippuen.

In English

Yesterday we had our house warming party finally. I made rasberry-brownie-cheesecake and mini chocolate cupcakes with vanilla frosting. 

Paras kuu : toukokuu !

Vappuna juotiin ekaa kertaa itse tekemää simaa ja syötiin vähän kakkua kavereiden kesken. Kokeilin minun bravuurikakkua pellillisenä (huoh mikä sana!) ja se toimi hienosti. Toukokuu on mun lemppari kuukausi tietysti,koska kohta on minun synttärit ja kesä! Tänä vuonna toukokuussa on parasta eka OMA KOTI. :) Saimme avaimet vappuaattona. Tällä hetkellä minun uusi keittiöni näyttää tältä. Toivottavasti paremmalta kuun loppuun mennessä.

Kiireinen kuukausi tiedossa siis. Kaiken kiireen lomassa olen kerennyt kuitenkin keitrata kaverini lapsen ristiäisetkin tällä viikolla. Tehokas minä. :) Niistä myöhemmin lisää kuvien kera....

In English

May, my favorite month. This year; it's super special! We got the keys to our first own appartment. Here is a picture of my new kitchen. Hopefully it looks different by the end of the month. ;)

Mummi 88- vuotta

Hellun mummilla oli eilen juhlat. Me olimme vastuussa kakuista. Viikolla minulla oli kakunkoristelija apuri kylässä. Yritin ehdotella kukkien tekoa, ne ei saanu kannatusta. Siili sen sijaan oli kyllä loisto ajatus kuulema. Mietin siinä, että jo 88 ikävuoteen päässyt mummi oli taatusti nähny elämänsä aikana monet kukkakoristekakut, joten huumori riittäisi varmasti siileen...Oikeassa olin. Lapsen mielikuvitusta ei voi kuin ihailla. Huomasittehan siilen takana olevan mustan kiven!? :D

Toinen kakku oli sitten konservatiivisempi suklaakakku,"Jokeri". Juhliin on aina riskiä viedä tuliaisina jotain mitä ei ole aikasemmin tehnyt. Joten siilikakku oli ihan minun perus mansikkakakku, aina hyvä. Suklaakakku onnistuikin yliodotusten. Kakun pohja oli super pehmeä, välissä ohut sipasu aprikoosihilloa ja klassista suklaavoikreemiä. Päällä vielä suklaakuorutus 70% tummastasuklaasta, hieman liian tujua mun makuuni kylläkin. Oishan se pitäny arvata että suklaalla ja voilla ei voi mennä pieleen.

Suklaakakkupohja:

0,5dl kaakaojauhetta

0,5dl kiehuvaa vettä

225g pehmeää voita

2,75dl sokeria

4 kananmunaa

3,25dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

Sekoita kaakao kiehuvaan veteen. Lisää joukkoon kaikki loputkin aineet ja sekoita.

kaada vuokaan. Minulla oli 17cm vuoka joten taikinaa jäi yli. Alkuperäinen ohje neuvoo jakamaan taikina kahteen 22cm vuokaan. Silloin ei tarvitse halkaista kakkua, mutta halkaisu onnistuu kyllä joten ei ole pakko jakaa kahteen vuokaan. Paista kakku 180 asteen uunissa.

Klassinen voikreemi:

2rkl kaakaojauhetta

3rkl kiehuvaa vettä

500g tomusokeria

200g pehmeää voita

Sekoita vatkauskulhossa kaakao ja kiehuva vesi ensin. Lisää joukkoon tomusokeri ja voi. Vatkaa tasaiseksi tahnaksi. Tää voikreemi oli mulle todella positiivinen ylläri, kuulostaa jotenkin voimaiselta, mutta ei ollu sitä todellakaan! Suzy suosittelee lämpimästi.!!!!!

Yksinkertainen suklaakuorrutus:

200g tummaa suklaata

100g voita

0,5dl vettä

Mittaa ainekset mikro- tai vesihaudekulhoon. Sulata välillä sekoittaen kunnes seos on täysin sileä. Jäähdytä seosta kunnes se on hieman jähmettynyt ennenkuin levität sen kakun päälle.

 

In English

Our 88 year old grandma had a birthday party yesterday. Earlier this week I had a little helper to make decorations. Flowers didn't intress her but hedgehog instead was a great idea! Oh well, I figured that grandma had seen many flower cakes during her years that hedgehog would be a nice change. :) I was right. I can only admire kids imagination....Did you notice the black rock behind the hedgehog? The other cake that I made was classic chocolate cake, a success even though it was my first try. Lucky me, it's always a little risky to bring along something you haven't tryed before.

rocky road -Brownie

Suklaataivas! Brownieta, paksu kerros suklaata ja vielä vaahtokarkkia väliin, jotta varmasti on makeaa. Myyty.

Vaahtokarkki-brownie

300g tummaa suklaata

125g voita

2dl sokeria

1/2tl suolaa

2 kananmunaa

1 3/4dl vehnäjauhoja

kuorutus:

300g tummaa suklaata

1dl kuohukermaa

2tl voita

vaahtokarkkeja oman maun mukaan :)

175 astetta n.45min

-Sulata voi & suklaa, sekoita sulaan suklaavoihin loput aineet ohjeen järjestyksessä. ja laita vuoka uuniin.

- Kun Brownie on kypsä anna jäähtyä tunnin verran.

- Tee kuorrutus suklaa sulattamalla suklaa ja lisäämällä kädenlämpöinen kerma suklaaseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää voi tuomaan kiiltoa.

-Kokoa kakku levitä 1/3 suklaasta brownien päälle ja lado vaahtokarkit. Levitä loput suklaasta vaahtiksien päälle ja anna kohmettua jääkaapissa muutama tunti.

In English

This is absolut chocolate heaven! Brownie, chocolate topping and marshmellows to make sure it's sweet enough....

Ylioppilasjuhlat

Eilen juhlittiin ylioppilaita aurinkoisessa säässä, ainakin täällä etelässä. Tein työkaverini tyttären lakkiaisiin 4 kakkua. Urakka oli kyllä työnohessa melkoinen, mutta loppujen lopuksi moni vaihe onnistui normaalia helpommin ja nopeammin. Toiveena oli samanlaiset kakut kuin tein veljeni häihin viime kesänä. Yritin tehdä näistä hieman erilaiset, mutta kädenjälki on kai aina sama. :D 

Jokaisella taitaa olla omat pravuurinsa. Minun on ehdottomasti nämä Brita-kakun tyyliset suklaakakut. Ne aina onnistuu ja on todella hyvää! Välissä oli hieman kinuskikastiketta ja tuorejuusto-kermaa. Kakkujen päälle tuli koristeeksi vielä syötäviä oikeita pikku orvokkeja.

Sokerimassaa käsiteltäessä ei voinut kuin todeta, kun se on hyvin tuoretta, sen työstäminen on myös helppoa ja nopeaa.

Välissä sokerimassakakuissa oli vadelmaa ja kerma-vaniljarahkaa. Kakku oli mitäpä muuta kuin paholaisen suklaakakkua.

Minulla on pieni, mutta sitäkin rakkaampi koti. Keittiö on helmi ottaen huomioon asunnon koon. Projektin aikana jouduin siivoamaan keittiön moneen otteeseen, jotta pystyin tekemään kaiken. 

Pakko on vielä esitellä minun luotto keittiövälineeni. Mummon Kenwood chewette tehosekoitin 70-luvulta. Meillä kotona on samanlainen, joten en osaisi kai muulla välineellä toimiakkaan. Tehosekoitin on huimattavasti tukevampi ja raskaampi kuin nykyiset käsivatkaimet. Silloin tällöin kyllä haaveilen yleiskoneen ylellisyydestä, mutta siihen pitäisi olla myös isompi keittiö. Joten mummon Kenwoodilla kyllä kelpaa. Eli leipomiseen ei tarvita hyper-kalliita välineitä.

In English

Yesterday was graduation day for some. I helped my workfriend and made her 4 cakes. Her oldest daughter graduated. Task was little bit over whelming since I did the baking while I was working during the daytime. But baking went well and I noticed that many things went faster and better than usual. All I can say that I was satisfied with the result. I hope they where as well. My diarest kitchen equipment is my grandmoms Kenwood chewette. It's from the 70´s but works like a charm. You don't need extra-hyper-expensive kitchen equipment to do good baking. :D

Ruusuritarikunnan suklaakakku

Tässäpä sopivan arkinen suklaakakku muuten vaan syötäväksi. Olisi pitäny uskoa vanhaa viisasta sanontaa "less is more". Tomusokeri oli ihan liikaa ja pilasi muuten hyvän simppelin koristelun. Kakku vaan parani vanhetessaan. Olen vihdoinkin järjestänyt kaikki leivonta lehtileikkeeni yksiin kansiin. Tämänkin ohjeen olin ottanut jemmaan Pirkka lehdestä 12/2006.

Kakku:

150g taloussuklaata

150g voita

2dl sokeria

3 keltuaista

1dl vehnäjauhoja

3 valkuaista

Kuorrutus:

3rkl vispikermaa

25kpl (200g) Fazerminttejä

1. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Kun suklaa on sulanut ota kattila pois liedeltä.
2. Sekoita joukkoon sokeri, keltuaiset ja vehnäjauhot.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto kevyesti nostelemalla taikinaan.
4. Kaada taikina irtopohjavuokaan jonka pohjalla on leivinpaperi. Paista uunissa 175 asteessa n.35min.

Kuorutus: Sulata Fazermintit ja vispikerma kattilassa ja levitä kakun päälle. Suklaa on aika löysää mikä tekee kuoruttamisesta hieman haastavaa. Itse suojasin aluslautasen leivinpaperin palasilla... :)

In English

Simple chocolate cake for no occasion...

Guinness suklaakakku

Nigella Lawson tietää mistä hyvät kakut on tehty. Tämä Guinness kakku on 3 jonka tein viikon sisään. Ensimmäisestä en saanut kunnon kuvaa enkä toisestakaan....Kunnon kamera on hankintalistalla kohdassa akuutit ostot. :) Takaisin kakkuun. Tämäkin on helppo ja nopea tehdä. Ohje lojui meillä pöydällä kuukauden päivät, koska jotenkin kakkuun tulevat ainekset tuntuivat vaivalloisilta toteuttaa. Ohje löytyy täältä. Omani on huomattavasti matalampi kuin Nigellan, mutta se johtuu siitä että tein yhdellä ohjeellisella kaksi pienempää kakkua. Kakku muistuttaa paljon Mudcakeia. Kirpeät marjat toimii päällä loistavasti. ;)

In english

This Nigella Lawsons chocolate Guinness cake is GOOD. She knows how to make a cake! This cake is my third this week. First two I coudn't get a good picture so.... New camera is on my next -to buy- list. Cake tastes little pit like mudcake. It's really moist. A simple good cake doesn't need a lot of different layers to be a good cake.

Kukka- suklaakakku

Kummi-tyttöni Anni täyttää pian vuosia. En pääse hänen oikeille juhlille, joten kutsuin itseni ennenaikoja syntymäpäiväkahville. Lupasin tuoda "omat eväät". Tämä kakku on Paholaisen suklaakakkua ja välissä on vadelmamurskaa ja kermavaahtoa. Päällä on vatkattu suklaakuorute ja vaahtokarkkikukkia. Kukissa on kimalletta, mutta huono kuvan laatu ja valaistus ei anna oikeutta niille. Paholaisen suklaakakku on koostumukseltaan todella kostean tiivistä ja jo itsessään todella maukasta. Ohje näyttää monimutkaiselta aineiden perusteella, mutta sen ei kannata antaa hämätä. ;)

100 g tummaa suklaata
250 g jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
225 g pehmeää voita
400 g tummaa muscovadosokeria
5 tippaa vaniljauutetta
3 munaa
1 1/4 dl piimää
2 1/4 dl kiehuvaa vettä

1. Tarvitset 2 irtopohjavuokaa n.24cm. Laita pohjalle leivinpaperi, muuten kakku jää kiinni pohjaan. Korppujauhota myös reunat. Sulata suklaa valmiiksi ja siivilöi jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon valmiiksi. Tällä kertaa tein yhden 17cm vuoan, pienen kuivakakkuvuollisen ja kokeilin myös pieniä sydämiä silikonivuoissa. Ylimääräset pohjat odottavat pakkasessa sopivaa tarjoilu kertaa.

2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vaniljauute ja vähitellen munat jatkuvasti sekoittaen.
3. Hämmennä joukkoon sulatettu suklaa ja jauhoseos, piimä ja kiehuva vesi. Taikina on todella löysää, melkein vetistä.
4. Kaada taikina vuokiin. Paista 190 asteessa n. 30 min kunnes kakku on kypsä.

In englis

My goddaughter Anni has a birthday coming up. I'm out of town that day. So, I invited myself pre-birthdayparty and promised to bring a cake. This cake is devils chocolatecake and it is so good just by itself too. Spongy, really moist if you can say so. I put rasberries and whipcream inside just to mix taste of chocolate a little bit. On top there is whipchocolate frosting and mmf flowers. Flowers shoud be sparkling a little but the bad light and camera doesn't give them justice.

Hyvä Suklaakakku

Tämä suklaakakku on minun luottokakku, koska se jostain merkillisestä syystä AINA onnistuu. Maku on myös aina yhtä mehevä. Johtuisko siitä että valmistan sen aina tarjoilua edeltävänä päivänä. Vaihdoin vehnäjauhojen tilalle gluteenittoman jauheseoksen ja lopputulos oli saman makuinen kuin vehnäjauhoista valmistettuna.Tähän ohjeeseen tarvitset kaksi samankokoista irtopohjavuokaa. Käytin 24cm kakkuvuokia, mutta mielestäni pienemmillä tulisi vielä nätimpi lopputulos.

Kakkupohja:

100 g pehmeää voita

3 dl sokeria

3 keltuaista
1 dl tummaa kaakaojauhetta

2,25 dl kiehuvaa vettä

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Marenki:

3 valkuaista

1,5 dl sokeria

Väliin:

2 dl vispikermaa

1 rkl mascarponea tai rahkaa

(laitoin sunnuntai vaniljatuorejuustoa)

2 suklaa patukkaa esim. Mars

hieman kinuskikastiketta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. n.3min.
2. Lisää keltuaiset yksitellen välillä vatkaten.
3. Sekoita kaakaojauhe ja kiehuva vesi tasaiseksi tahnaksi ja vatkaa taikinaan.
4. Siivilöi lopuksi jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen taikinaan ja jaa ne

vuokiin tasaisesti.

5. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi kuohkeaksi vaahdoksi.
6. Lisää marenki kakkutaikinan päälle jättein reunoille parin sentin tilan. Marenki laajenee

paistuessaan. Marengin pintaa ei tarvitse saada tasaiseksi. Näyttää kauniimmalta kun on "elävä" pinta.Kypsenna kakkut uunin alaosassa 160 asteessa n.35-40min. Anna kakkujen jäähtyä irtopohjavuoissa. Uunista ottaessa marenki voi näyttää älyttömän pullistuneelta, mutta jäähtyessään se laskee. Irrota pohjat vuoista varovasti niin ettei marenki mene rikki. Pohjalle tulevan kakkun päälle laitoin ensin hieman kinuskikastiketta ja sitten kermavaahto-tuorejuustoseoksen ja lopuksi pilkotut Marsin palaset. Sitten vaan toinen kakku siihen päälle ja A-vot valmista tuli. Teen aina kakun päivää ennen tarjoilua. Siten siitä tulee yön aikana oikein mehevää. Minulle tämä kakku sopii hyvin, koska sitä ei tarvitse kostuttaa millään.