Mansikka Pops

Po-po-Popseja! Näitä on vain niin kiva tekasta. Nopea valmistaa ja hyvälle maistuvaa. Tällä kertaa tein Mansikkakeksistä ja päällys on valkoista suklaata. Toteutin Popsit samalla tekniikalla kuin aiemmatkin versiot täällä. Minun suosikki taitaa edelleen olla minttukeksi versiot. =)

Brownie Pops

Ystäväni juhlissa tarjottiin myös minun tekemiä Brownie Popseja. Maku oli todella hyvä ja toimii yhtä hyvin kuin keksi popsit. Ensin tein normaalisti Brownie piirakan vuokaan. Tälläisella ohjeella:

225g sokeria
2 kananmunaa
100g voita
3 rkl kaakaojauhetta
100g siivilöityja jauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sulata voi ja kaakaojauhe yhdessä. Seosta ei tarvitse jäähdyttää. Lisää munaseokseen.

3. Lopuksi hämmennä taikinan joukkoon jauhot ja leivinjauhe.

4. Paista 180 asteessa n. 40 minuuttia.

Pähkinät jätin pois tästä ohjeesta ja normi jauhojen tilalla käytin gluteenitonta jauhoseosta. Lopputulos oli ihan samanlainen kuin vehnäjauhoista tehtäessä. Kun Brownie on jäähtynyt sen verran, ettei sormet pala nypi koko piirakka kulhoon. Lisää joukkoon muutama lusikallinen tuorejuustoa, jotta pystyt tekemään palloja nypitysta Browniesta. Tein pallot ja pistin ne hetkeksi kohmettumaan jääkaappiin. Minulla oli pieni piparkakku muotti jolla painelin palloihin ns. hoikemman muffinsin alaosan. Alaosat kastoin suklaassa ja pistin ne jääkaappiin uudestaan kohmettumaan. Sillä välin sulatin valkoisen suklaan jota värjäsin vaaleanpunaisella tomuvärillä. Popseihin työnsin Grillitikut ja päälyosan upotin vaaleanpunaiseen valkosuklaaseen. Päälle nonparellit ja tikut pystöön maljakkoon. Harmittaa kun unohdin ottaa lähikuvan noista, mutta jäipä jotain tehtävää seuraavaan kertaan sitten.

Minttu Cookiepops

Tein cookiepopseja viime viikolla. Jenkkilässä ne on ollu viimeisintä huutoa jo pitemmän aikaa. Tein oman versioni ilman tikkuja. Popsit on maailman yksinkertaisimpia toteuttaa. Ainoa aikaa vievä osio on niiden kuoruttaminen suklaalla. Minä ainakin olen vielä aika hidas siinä.

Näin teet Popsit:

Paketti minttudomino keksejä (yhdestä keksi "rullasta" tulee n.20kpl pieniä popseja)
Sunnuntai vaniljatuorejuustoa
suklaata kuoruttamiseen ja koristeita

1. Murenna keksit jauheeksi. Minä erottelin keksit ja välissä olevan minttutäytteen erilleen. Keksit oli siten helpompi murskata.

2. Lisää hienoon keksimurskaan minttutäyte ja n. iso ruokalusikallinen vaniljatuorejuustoa. Vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa tuorejuustua, jos taikina tuntuu murenevan.

3. Pyöritä taikinasta pieniä palloja ja laita jääkaappiin hetkeksi kylmenemään.

4. Sulata suklaa. Näissä popseissa käytin tummaa ja vaaleaa suklaata sekaisin. Kuoruta kylmät popsit suklaalla ja koristele. Laita popsit takaisin jääkaappiin kylmenemään.

Edellisistä popseistani viisastuneena tein popsit päivää ennen tarjoilua. Siten ne ovat kiinteämpiä ja mukavampia syödä.