Porkkanakakku a'La cupcake

Ensimmäinen porkkanakakkuni ever! Olin aika päiviä sitten repinyt talteen kotivinkistä porkkanakakun ohjeen. Meillä oli pihatalkoot viikolla ja sinne sitten pitkän harkinnan jälkeen päädyin tekemään porkkanakakun cupcake muodossa. Sopi hyvin tarjottavaksi pihalla kun ei tarvinut lautasia, lusikoita tai muita härpäkkeitä. Tästä ohjeesta tuli kyllä mun suosikki. Niin mehevä oli ja nopea valmistaa. Niin se kesä vain lähenee ja huomenna on jo Toukokuu. Mun suosikki kuukausi sattuneesta syystä.... ;)

In english

My first carrot cake ever! I have kept the recepy long time and this week it was time to try it out. We had spring cleaning outside and cupcake idea was great for that. You didn't need plates,spoons or other stuff to be able to eat it. I have to say that this recepy is one for keeps. It was easy and fast to make and SO good. Summer is getting closer and May is around the corner. My favorite month of all...wonder why..... ;)

Vanilja Muffinssit

Pääsiäisen pyhinä tein myös vanilja muffinsseja. Ohje löytyy Kinuskikissan sivuilta. Samankaltaisia ohjeita löytyy varmasti muitakin. Ihastuin ajatukseen laittaa Blå bandin-vaniljakastiketta muffinssin sisään. Lisäsin myös kardemummaa alkuperäiseen ohjeeseen. Loisto ohje, jota voi huoletta suositella kokeilemaan. Niinkuin kuvastakin heijastuu pääsiäisenä ei pohjoisessa paljoa aurinkoa näkynyt...

 
In english

During easter, I also made these vanilla muffins. I thought that the idea to but vanilla sauce inside the muffin was great. Taste was too. I can highly recommed these ones in any given day. As you can see in the picture, we didn't see much sun in the North this easter...

Pääsiäiskakku

Pääsiäiskakku oli todellinen kokeilu. Vähän niin kuin juustokakku, vaikka sillä ei ollut mitään tekemistä juuston kanssa. Tein Browniespohjan kakkuun. Pastoin liian kauan browniesia, aina sama moka!!!! jotenkin on vaikea uskoa että piirakka/kakku kypsyy niin vähällä ajalla. Onneksi ei kivikovaa sentään ollu. Browniesin päälle tein kokeiluna tuorejuuston sijaan hedelmäjugurttia kermavaahdon kanssa. Sekoite oli hyvä, mutta 2 liivatetta jätti sen hieman "huojuvaksi" eli ensikerralla laitan 4 liivatetta. Päälle kaadoin vielä mangopilttiä. Tämä todellakin oli kokeilu, mutta antoi hyvät eväät seuraavan kertaan. Ystävät jotka tämän sitten söivät olivat kyllä mielissään, mutta minä itsekriittisenä tietenkin olin toistamieltä. ;)

In english

This was a real experiment. Cake was sort of a cheese cake even though it had nothing to do with the cheese. Cake part is brownies. I always overbake my brownies, this time was no different. Luckily it wasn't stone hard. :) I used fruit yogurt instead of cheese with whiped cream. Mixture was great but little bit "whobbily". On top I poured mango babyfood...no sugar added. ;) My friends ate this cake during easter and loved it. I wasn't so convinced. Friends....they have to be on your side, right? But over all this cake gave me good practise for another cake.

Elsin kakut

Aiemmin jo sanoin, että tänä vuonna juhlitaan monet kolmikymppiset...Nyt oli Elsin vuoro. Harmi kun kuvista ei näe, että kuorute on hennon vaaleanpunainen ja tuo punainen geeli kimaltelee. Kyllä ne Amerikassa osaa tehdä kaikkea hienoa! :) Kakkujen välissä oli kinuskikermavaahtoa ja lakkahilloa.

In english

As I told You earlier that there will be many 30th birthdays coming up this year. Now it was Elsi's turn. It's a bitty that you can't see how cute the light pink sugarpaste was on the cake and the red gel was all about glitter. In America they know how to make good stuff.... :)

Testi Bebet

Pelottavan värisiä, mutta hyvän makuisia. Helmikuun Kotivinkissä oli ohje näihin bebeihin. Innostuin kovasti, mutta jostain syystä ohje lojui keittiönpöydällä pari viikkoa ennenkuin oikeasti tein näitä.... okei tein heti ohjeesta innostuttua kuoret, mutta täyte jäi vain tekemättä, joten eka satsin kuoret kerkes mennä parempiin suihin ilman täytettä. Sinni ei taaskaan antanut periksi joten tässä on bebet nro.2. Sokerikuorute ottaakin äkäseen värin mistä johtuu aika ärtsyt värit. Makuun olen enemmän kuin tyytyväinen. Syy miksi alunperin innostuin näistä on se, että bebet voi pakastaa. Suunnitteilla on tärkeät juhlat, joten näistä kuulette vielä myöhemmin.

In english

Scary colour? I think so. But the taste is as good as it should be. When I found this recepy I started baking these really enthusiasticly but I didn't finish them all the way. So the first round went in to better mouths without the filling. Second round is this one. The reason why I got so exited about these small cakes is that you can freeze them. I am planing on a special party. So you will defenetly hear from bebe's again....

Paholaisensuklaakakku cupcakes

Minulla oli viime viikolla Nikonin järkkärikamera lainassa. Kuvan laatu on aivan järkyttävän paljon parempi kuin normi digikamerassa. Minun ostoslistani kasvoi taas... yleiskoneen eteen kyllä tämä kamera hankinta kiilasi kirkkaasti. Kokeilin mansikkkajugurttikermavaahtoa suklaakakkujen päälle. Ilokseni yhdistelmä toimii hyvin. Kumma kun ei ole aikasemmin tullut kokeiltua. Kermavaahtoon sekoittaa aina vain tuorejuustoa tai rahkaa vanhasta tottumuksesta.

In english

Aren't these pictures good??!!! I had Nikon systemdigitalcamera in use last week. My shopping list just got longer after this experience. You can't eaven talk about the differences between regular digital camera and system camera in same day... I tryed out new topping for these small cakes, Strawberry yoghurt whipcream. Combination was really good and only thing that crossed my mind was why haven't I tryed this earlyer?! :)

Lumihiutalekakku

Näitä lumihiutalekakkuja löytyy vähän joka kakkublogista. Tässä minun versioni, jonka vein töihin tuossa menneenä viikkona. Ensimmäistä kertaa kokeilin tuommosta reunapursotusta. Itseopiskellessa näitä kakkujuttuja menee aina vähän aikaa kunnes hoksaa miten homma toimii. Ensi kerralla reunuskin on toivottavasti jo paljon siistimpi.

In english

These snowflakecakes are not so uniq anymore. This is my version of it. :) I took this cake to work the other week.