Tein tällaisen syntymäpäiväkakun työkaverilleni. Kakussa on välissä mansikkasosetta ja kermavaahtoa. Päällinen on sokerimassaa. Kokeilin ensimmäistä kertaa brush embroidery tekniikkaa. Unelmakakut-kirjassa on loistava ohje kakkupohjan tekoon. Ohjetta noudattamalla tekemäni kakkupohjat ovat onnistuneet täydellisesti! Ohjeessa kananmunat punnitaan ja kerrotaan 0,7:llä jolloin saadaan oikea suhde sokerille ja jauholle. Osan jauhoista voi korvata perunajauholla ja jauhojen sekaan lisätaan 1 tl leivinjauhetta.
In English
This is my very first brush embroidery cake. I made this cake for my colleagues Birthday. The cake has a strawberry whipcream filling and a sugarpaste cover.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti